Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
С наступлением клубничного сезона в моём доме самыми первыми выпекаются кексы с клубникой, потому что их обожает вся моя семья!
Эти кексы получаются очень мягкими и ароматными, а готовятся они из простых и доступных продуктов, которые всегда найдутся в вашем доме.
С чашечкой чая или стаканом молока эти кексы созданы для того, чтобы любое утро стало добрым!
Простые продукты и легкость в приготовлении – все, что нужно современной хозяйке.
Ингредиенты:
- сахар - 160 гр.;
- яйца - 2 шт.;
- молоко - 125 мл.;
- сливочное масло - 100 гр.;
- разрыхлитель - 1 ч.л.;
- соль по вкусу;
- ванилин - 1 пакетик;
- клубника по вкусу;
- мука - 230 гр..
*******************************************************************************
Приготовление кексов:
1. Сливочное масло растопить в сотейнике или микроволновой печи наполовину, перемешать и оставить до остывания. Затем перелить его в глубокую ёмкость, добавить сахар, соль по вкусу и ванилин.
Массу тщательно взбить венчиком или миксером, добавить яйцо, взбить, затем добавить второе яйцо и снова взбить до пышной массы.
2. Влить в тесто молоко и размешать - масса станет жидкой.
3. Затем всыпать просеянную вместе с разрыхлителем муку и аккуратно перемешать тесто ложкой.
Тесто будет похоже на густой заварной крем.
4. На две трети заполнить тестом подготовленные формочки. Если формочки силиконовые, то смазывать их не нужно. Если используете металлические, то в них лучше вставить бумажные вкладыши.
5. Клубнику промыть и обсушить, разрезать вдоль на 4-6 частей. Разложить клубнику на поверхности теста, слегка вдавливая.
6. Выпекать кексы в заранее разогретой духовке на 180 градусов около 30-35 минут. Затем кексы вынуть из духовки и дать им остыть.
Можно посыпать готовые кексы сахарной пудрой и подать к столу с любыми напитками.
Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
Дорогие друзья, надеюсь Вам понравился этот рецепт. Обязательно ставьте лайк и делитесь им с друзьями, я так же буду очень рада Вашим комментариям.
