Когда на улице жарко, на помощь приходят холодные супы. Они способны не только утолить голод и жажду, но и разнообразить сезонное меню. Сегодня мы делимся с вами рецептом довольно простого в приготовлении холодного томатного супа, который придаст ярких красок вашему летнему столу.
Легкий холодный суп с помидорами
Ингредиенты:
- Кефир "Коровка из Кореновки" - 300 мл
- Базилик - 1/2 пучка
- Помидоры - 3 шт.
- Вода - 50 мл
- Огурец - 1/2 шт.
- Мясо сыровяленое ломтик - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления:
1. Помидоры ошпарить кипятком. Затем залить холодной водой. Дать постоять минутку, затем снять кожуру.
2. Очищенные помидоры нарезать произвольно. Погрузить в чашу блендера вместе с листиками базилика. Пюрировать.
3. Смешать пюре с кефиром, добавить немного воды при необходимости. Посолить и поперчить.
4. Разлить суп по тарелкам, украсить огурцом, нарезанным кубиком, и кусочками сыровяленного мяса.
5. Подавать охлажденным.
Приятного аппетита!
#коровка из кореновки #холодный суп #суп #летнее меню #холодныйсуп #кефир #лето #домашнийрецепт