Этот суп наш неизменный фаворит: зимой и летом!
Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом вкусного домашнего супа.
В сезон овощей его можно готовить бесконечно, а если заморозить кабачки, то можно продолжать наслаждаться этим «уютным» супом и холодными зимними вечерами.
Нежная шелковистая текстура, приятное сочетание вкусов и потрясающий аромат…
Суп получается лёгким, но при этом отлично насыщает и согревает. В прохладную погоду (у нас сейчас совсем нежарко) такой супчик — самое то!
Приступаем к приготовлению.
- Список ингредиентов и их количество укажу в первом комментарии сразу в конце статьи.
Заливаем мясо холодной водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим около получаса, снимая пену.
У меня сегодня филе бедра индейки, но можно также готовить и с курицей.
Нарезаем картофель крупными кубиками, перекладываем в кастрюлю и продолжаем варить всё вместе ещё 15 минут.
Тем временем обжариваем на топлёном масле крупно нарезанный кабачок (прямо с кожицей). Обжариваем на достаточно сильном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая.
Далее добавляем измельчённый лук и морковь и продолжаем обжаривать всё вместе ещё пару минут.
Вынимаем из бульона мясо и нарезаем его на кусочки небольшого размера.
Обжаренные овощи перекладываем в кастрюлю и измельчаем всё с помощью погружного блендера.
Добавляем плавленый сливочный сыр, по вкусу солим, приправляем чёрным перцем и молотым мускатным орехом.
Возвращаем в кастрюлю мясо, перемешиваем и томим на медленном огне ещё пять минут.
Даём настояться под закрытой крышкой и подаём к столу: с сухариками и измельчённой кинзой. Готовьте на здоровье: это очень вкусно!
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ ➡️ Телеграм // Одноклассники // Ютуб // ВКонтакте
