Совершенно простой рецепт пышного пирога без дрожжей со сливочно-творожной заливкой и черешней.
Готовим 👨🏻🍳
Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️
1. Сметану комнатной температуры 15% жирности соединяем с яйцом, солью, сахаром, перемешиваем.
2. Добавляем растительное масло и молоко комнатной температуры или слегка тёплое.
3. Далее всыпаем муку с ванилином и разрыхлителем, замешиваем мягкое эластичное тесто, оно будет совсем не липким. Учитывайте, что муки может уйти другое количество, не всыпайте всё сразу ни в коем случае.
4. Готовое тесто раскатываем по размеру вашей формы, у меня квадратная 20 х 20 см, но тесто так хорошо поднялось, что визуально его кажется много. Я заранее закрыла форму листом бумаги для выпечки, чтобы пирог легче вынимался.
Друзья, у меня для вас есть хорошая новость! Дарю промокод JUNE02239 на скидку🤩🎁
👇Все подробности смотрите по этой ссылочке👇
ЗАЛИВКА
5. Творог пробиваем блендером до кремового состояния. Я использую творог жирностью 9%.
6. Вливаем сливки 33%, яйца, сахар, крахмал кукурузный и ванилин. Хорошо перемешиваем миксером. Сливки можно заменить на жирную сметану 20% - 25 %.
7. На тесто выкладываем черешню без косточки 350г, с косточкой вес будет почти 400г. Помимо черешни можно использовать другие ягоды.
8. Заливаем творожно-сливочной заливкой.
9. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Если потрясти готовый пирог, то в центре он не колышется. После остывания начинка пирога может слегка осесть. Нарезать лучше остывший пирог или слегка теплый, чтобы начинка хорошо держала форму, сразу осле выпечки она слишком мягкая.
ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
📖Ингредиенты:
Тесто:
Яйца: 1шт
Сметана: 100г
Сахар: 35г
Соль: 1/3 ч.л
Масло растительное: 30мл
Молоко: 30мл
Мука: 300г
Разрыхлитель: 10г
Ванилин
Начинка:
Черешня (без косточек): 350г
Яйца: 3 шт
Сливки 33%: 100мл
Творог: 299г
Крахмал кукурузный: 20г
Сахар: 60г
Приятного Вам аппетита и успехов в выпечке!
#пирог с творогом #выпечка с творогом #пирог с ягодами #выпечка с ягодами #выпечка с черешней #пирог с черешней #пирог со сливочной заливкой
