#клубника #ягоды #готовимвместе Пропорции на форму 18 см. в диаметре. Если делаете на 24 см., удваивайте пропорции.
Ингредиенты: Тесто:, желток, Миндаль жареный (измельченный), Мука пшеничная, Сахарная пудра, Сливочного масла, Ванилин, Вода ледяная по необходимости, соли, Крем:, Творожного сыра, Сливки 33%, Сахарной пудры, Клубника
Способ приготовления:
Холодное масло измельчить в чаше блендера с мукой.
Добавить яйцо и миндаль, сахарную пудру.
Собрать тесто в шар. Если плохо собирается, добавить ледяной воды.
Распределить тесто в форме (у меня разъёмное кольцо, на дно проложила круг бумаги для выпечки), можно руками.
Сделать бортики.Тесто наколоть вилкой в нескольких местах.
Выкладываем бобовые(у меня горох) чтобы при выпекании тесто не поднималось.
Выпекаем 20-25 мин., до лёгкого зарумянивания. Остужаем и снимаем форму.
Сливки взбиваем до пиков.
Творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой отдельно.
Сливки вводим в два захода в творожный сыр. Перемешиваем.
Заполняем тарт кремом.
Сверху выкладываем клубнику (заранее помыть и обсушить). Отправить тортик в холодильник примерно на час.
Готово! Приятного летнего чаепития💕
P.S. количество сахара регулируйте в зависимости от сладости клубники.
