Этот соус чем-то напоминает песто, но обладает более кремовой текстурой и пряным вкусом. Не пугайтесь тофу. Но если что - спокойно меняйте его на натуральный йогурт. В этот соус можно макать тёплую лепёшку или заправлять им салаты.
Ингредиенты: тофу, большая горсть рукколы, яблочного уксуса, овощного бульона, дижонской горчицы, оливкового масла
Способ приготовления:
В блендере взбейте тофу, горчицу и 2 ст.л. уксуса. Затем добавьте листики рукколы, бульон и оливковое масло.
Если хотите получить более жидкий соус, то добавьте немного больше бульона. Снова взбейте. Подавайте с овощным салатом или лепёшками.
