Вот такой интересный и небанальный рецепт вафель совсем недавно пополнил мою коллекцию. Нам они пришлись очень по душе. Надеюсь, и вас порадуют тоже.
Состав: жмых зеленой гречки 190г, пшеничная цельная мука 50г, яйца 2шт, арахисовая паста 70г, разрыхлитель 1ч.л, сахар 1ст.л, сметана 2-3ст.л, какао 1ст.л.
Не отметайте этот рецепт, если у вас нет зеленой гречки или лень делать жмых из нее. Мне было бы лень, но жмых у меня образовался от приготовления гречневого молочка – вот я его и приспособила. Этот жмых можно смело заменить мукой, овсяной, например.
Все ингредиенты соединить. Рекомендую сначала смешать все влажные, а затем добавлять сухие ингредиенты. Консистенция теста должна быть чуть гуще чем на оладьи – если получилось густовато, можно отрегулировать сметаной или даже водой. Дать тесту постоять ~20мин. Выкладывать по 2ст.л теста на каждую панель вафельницы и выпекать до готовности. У меня выпекались по 4мин и получилось 9шт. Хрустящие снаружи, мягкие внутри, с чуть влажноватым мякишем и тонким ореховым послевкусием. Муж заранее заказал к этим вафлям взбитые сливки, так что у нас получилось как по писанному: вафли с клубникой и сливками. Волшебно!
Коллекция из предыдущих рецептов вафель:
#авторскиерецепты #простыерецепты #правильноепитание #полезноепитание #здоровоепитание #диетабезсоли #полезныедесерты #выпечка #необычныйзавтрак #кулинарныесоветы
