#традиции #Рязань. Суп - лучший вариант обеда для жителя Рязани. А цветная капуста - это хрустящий полезный овощ
Ингредиенты: мяса (у меня индейка), цветной капусты, картофелин, морковь, луковица, пшена, Зелень по вкусу и желанию, Соль перец приправы по вкусу
Способ приготовления:
Капусту делим на соцветия и замачиваем в подсоленной воде часа на 2. Варим мясо до готовности (у меня второй бульон)
Пшено промываем кипятком и замачиваем на час. Овощи моем, чистим. Лук режем, морковь трем. Вынимаем мясо, кладём в бульон. Режем картошку и туда же. Варим минут 10.
Добавляем пшено. Мясо разделываем, кладём в суп. Варим до готовности.
За 5 минут до готовности добавляем соль, перец, приправы, цветную капусту и зелень. Выключаем. Подаём к столу. Приятного аппетита)
