Постепенно на моём канале становится всё больше полезных рецептов, без муки и без сахара. Я сама люблю такие десерты, они готовятся быстро, при этом лёгкие и не вредные) можно лакомиться каждый день.
Этот рецепт меня особенно заинтересовал, так как в тесте мука заменяется на чернослив, удивительно, правда? При этом сладости чернослива мне достаточно, поэтому ни в тесто, ни в крем я не добавляла подсластитель.
По итогу этот тортик попал в копилку моих любимых рецептов! Делюсь и с вами.
▪️ 50 гр. чернослива
▪️ 2 яйца
▪️ 1 ст.л. какао
Чернослив заливаем кипятком. Нам понадобится ещё в крем 50 гр., так что лучше запарить сразу 100 гр.
Когда чернослив распарится, сливаем лишнюю воду, и половину (нужные нам 50 гр.) отправляем в чашу измельчителя. У яиц отделяем желтки от белков. Желтки отправляем к черносливу и перетираем вместе.
Далее к перетертой массе добавляем какао.
Всё хорошо перемешиваем, получится очень плотная густая масса.
Отдельно взбиваем белки до плотных пик.
Половину белков добавляем к шоколадной массе и хорошо перемешиваем.
Теперь эту массу добавляем к оставшимся белкам и аккуратно перемешиваем лопаткой.
Должно получится вот такое воздушное тесто.
Распределяем тесто на тефлоновый коврик, или на силиконизированный пергамент. На обычный пергамент НЕ советую, прилипнет!!!
Выпекаем 10 минут при 180’
Далее, достаём из духовки и разрезаем пополам на квадраты.
Теперь крем:
▪️ 50 гр. чернослива
▪️ 50 гр. творога
▪️ 100 гр. йогурта натурального
Берём оставшийся распаренный чернослив, творог, йогурт и отправляем всё в измельчитель. По пропорциям можете регулировать. У меня творог плотный, йогурта ушло 100 гр. Если у вас творог пачечный, то можно йогурта поменьше, творога побольше. Тут полёт фантазии)
Перетираем всё вместе в измельчителе и начинаем собирать тортик.
Первый слой корж, смазываем обильно кремом.
Дальше опять корж, крем и так далее. Получается вот такой тортик.
Даём чуть пропитаться, пока можем сварить себе кофе или заварить вкусный чай. Перед подачей посыпаем немного орешками.
Приятного вам аппетита ❤️
#пп рецепты #пп питание #ппрецепты #пп десерты #пп выпечка #пп торт #пп десерт #пп рецепты с фото #рецепты пп #пошаговый рецепт
