Вам наверняка будет интересно узнать, что можно приготовить идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту. Как правило, такое лакомство известно больше под названием сорбет. Оно готовится на основе фруктов и ягод, подслащивается сахаром, медом или сгущенным молоком. Фруктовое мороженое полезно для здоровья. Ведь в нем сохраняются практически все питательные вещества, которые содержатся в плодах и ягодах. Стоит отметить, что сорбет не отразится лишними килограммами на фигуре. Поэтому его рекомендуют включать в рацион и во время различных диет.
Фруктовое мороженое, как и классический аналог подается в креманках. Его можно украсить кокосовой стружкой, миндальными лепестками, различными семенами. Принцип приготовления сорбетов довольно простой: смешать все компоненты, измельчить до однородности, заморозить, а затем разложить по креманкам. Очередность процессов может меняться. Если фруктовая основа получается довольно густой, то в ее состав можно добавить жидкость. В качестве жидкого компонента выступают соки, вода, кокосовое молоко, вино. Конечно, варианты с алкоголем предназначены только для взрослых. Но в жаркую погоду, особенно для вечеринок они идеально подходят!
Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту: особенности приготовления
Мы рассмотрим вариант приготовления сорбета, так как именно его рецепт занимает всего 1 минуту. Главное, чтобы у нас были в наличие замороженные фрукты и ягоды. Если есть немного больше времени, то в состав мороженого добавляются взбитые сливки, йогурт, молоко. Такое лакомство называется щербет. После взбивания его следует повторно заморозить. В состав фруктового мороженого лучше не добавлять сахар. Ведь оно получается довольно сладким благодаря природным сахарам, содержащимся в плодах. Если все-таки фрукты и ягоды недостаточно сладкие, то в состав мороженого можно включить жидкий мед или кленовый сироп.
Сочетать можно любые фрукты и ягоды. Желательно добиваться баланса сладости и кислоты. Так отлично сочетается клубника с бананом, черника с лимоном, киви с лаймом. В состав фруктового мороженого можно добавлять всевозможные специи и приправы. При замораживании фруктов и ягод для приготовления сорбетов кусочки должны быть примерно одного размера. В этом случае массу будет гораздо легче пробить блендером. Если комбайн слабый, то лучше сначала взбить смесь до пюреобразного состояния, а затем ее заморозить. Чтобы в мороженом не было кристалликов льда, сорбет нужно 2 раз в час доставать и перемешивать столовой ложкой.
Ингредиенты:
- Банан – 2 шт.;
- Клубника – 500 г;
- Мед – 2 ст.л./по вкусу и желанию;
- Лимонный сок – 1 ст.л./по желанию.
Способ приготовления:
- Ягоды моем, очищаем от плодоножек, разрезаем вдоль на 2 части, а затем отправляем на полчаса в морозильную камеру;
- Бананы нарезаем кружочками, сбрызгиваем лимонным соком и ставим в морозильную камеру;
- Выкладываем ягоду и банан в блендер. Массу пробиваем до однородности. Пробуем ее на вкус. Если сладости не хватает, то добавляем мед и еще раз все взбиваем блендером;
- Отправляем сорбет в холодильник еще на 1 час. Каждые 30 минут, перемешиваем его ложкой;
- С помощью ложки, смоченной в горячей воде, раскладываем сорбет по креманкам и подаем к столу.
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
