Эх, давно я не писал про ирландцев. Что ж, надо это срочно исправить. Тем более появилась очень редкая бутылочка, которую захотелось разобрать. Интересно узнать что это за виски? Тогда поехали.
Про винокурню West Cork я уже писал не один раз. Да и про их хитрые эксперименты с бочками тоже в Необычные эксперименты с бочками от винокурни West Cork. Но если в указанной статье шла речь про регулярные релизы, которые если кому интересно можно купить в компании Лудинг (кому интересно напоминаю про промокод, про который написано в прикрепленном посте на моей странице). Но сейчас у меня совсем необычная бутылочка. Во-первых, это однобочковой релиз. Во-вторых. Он ещё и бочковой крепости. А в-третьих, релиз не простой, а тут используется бочка, окуренная торфяным дымом. Зачем так? А просто на West Cork решили не делать виски из торфяного солода, а поизвращаться с бочками. Что ж, интересно, что же получится с виски, выдержанном в подобной бочке.
West Cork Peat Charred Single Cask, 54%abv, cask No. 03814
Самое интересное, что в стандартных релизах бочки, окуренные торфом, применяются для финиша стандартного виски в течении 3-х - 6-ти месяцев. Здесь же нет информации про это. Плюс Single Cask больше подразумевает прямую выдержку в одной бочке. Но у ирландцев часто многое не так, как у их соседей. Данный виски был сделан для La Maison du Whisky, известного французского продавца виски. Больше информации нет, только бутылка с виски и всё. Что ж, пробуем.
Цвет золотистый.
Нос встречает торфяным дымом, но это не стандартный дым, как у шотландского виски, а это нотки настоящего дыма, как во время пожаров в 2010 году, когда Москву накрыло торфяным дымом, вот тут нотки именно такие, а за ними раскрываются яблоки, фрукты, минеральность, солёная сухая рыба, ваниль, печёные яблоки, нотки дуба, уголёк, груши, свежие травы. В бокале держится долго и уверено. Не рассыпается, но и не развивается.
Вкус снова встречает торфяным дымом, как я описал выше, а за ним открываются яблоки, ваниль, соль, перчик, уголь, фрукты.
Послевкусие достаточно продолжительное с нотками специй, яблок, лёгких ноток торфяного дыма как описанного выше, дуба, соли, ванили и трав.
Виски хорошо сбалансирован. Но он точно необычный и нестандартный. Да, к нему можно относится по-разному. Большинству он не понравится своими совсем нехарактерными нотами, и большинству виски-маньяков тоже. Это для особых гиков, типа меня, которые любят пробовать разный необычный и нестандартный виски. И West Cork как раз и отличается подобными извратами. К шедеврам их не отнесёшь, массового покупателя они точно не найдут, но вот тем, кто ищет что-то новое и необычное вполне придутся по душе.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte! Éirinn go Brách!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 82
