Хачапури на кефире

Как часто бывает: хочется чего-то домашнего, тёплого, сытного, чтобы и дом согреть ароматом, и самих себя побаловать чем-то особенным. Иногда даже на выпечку не хватает времени — сложное дрожжевое тесто, раскатка, ожидание подъёма... А если бы существовал способ удивить семью хачапури буквально за четверть часа, причём прямо на сковороде, не прибегая ни к духовке, ни к сложным технологиям? Да, такой рецепт точно стоит добавить в копилку: ведь сырные хачапури на скорую руку — это и вкус детства, и уютная закуска к завтраку, и прекрасная альтернатива вечерним пирогам...

Хачапури звучит гордо, но на самом деле не всегда требует раскатывать тонкие лепёшки и лепить бортики. Иногда хочется просто замешать тесто, залить в форму и отправить в духовку без танцев с мукой и скалкой. И вот тут появляется ленивый хачапури-пирог — тот самый, который собирается за 10 минут, а потом сам “надувается” в духовке. Снаружи пузырчатая золотая корочка, а внутри расплавленный сыр, мягкий, будто подушка. Хачапури родом из Грузии, но его “ленивая” версия уже из русской кухни, где традиции и удобство сошлись в одном рецепте...

Я их называю хачапури по-сибирски. Для меня они просто выручалочка, тесто готовится быстро, жарятся на сковороде, с начинками можно экспериментировать. Сегодня я предлагаю 2 варианта картофельной начинки. Получаются вкусные, мягкие, ароматные. Тесто очень вкусное. Подавать мне больше нравится в теплом виде и со сметаной. Рецепт: Тесто: Для начинки №1: Для начинки №2: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску разбиваем 3 яйца, добавляем половину ч. л. соли, перемешиваем венчиком, чтобы разбить структуру яйца...

Кто хоть раз пробовал хачапури, наверняка влюбляется в это блюдо. Хачапури - это блюдо грузинской кухни. Переводится, как булка, с начинкой из сыра. Я например сыр не люблю, но в тесте - это совершенно другой вкус. Существует огромное количество рецептов и способов приготовления хачапури, но сегодня мы остановимся на самом простом, ленивом. Такие хачапури можно готовить на завтрак или просто на перекус. Для меня завтрак - это самый важный приём пищи, потому что с него начинается ваш день. От того, каким был мой завтрак, зависит моё настроение на целый день...

Как говорит бухгалтер Марина Лапина, эти хачапури получаются не менее вкусными, чем из дрожжевого теста, а времени при этом уходит гораздо меньше. Ингредиенты: на 1 стакан кефира - 2 куриных яйца, 1/3 ч. л. соли, 1/3 ч. л. сахара, 1/4 ч. л. соды, 4 ст. муки. 2 ст. л. растительного масла без запаха, 400 г сыра сулугуни, 40 г сливочного масла, зелень петрушки. Заранее достаем кефир и яйца из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Просеиваем муку. Моем под проточной водой и мелко рубим петрушку...

Тесто на кефире нравится многим хозяйкам, ведь оно достаточно универсальное — подходит для приготовления любых пирогов, булочек, рулетов, пиццы и даже хачапури. Весомый плюс такого теста — не нужно использовать дрожжи. При этом мякиш получится воздушным, пористым и мягким. Такое тесто можно смело назвать настоящей находкой для кулинарных шедевров. Вот как быстро и просто его приготовить. Вам понадобятся 600 г муки, 500 г кефира, пять столовых ложек растительного масла, одна столовая ложка сахара, а также по чайной ложке разрыхлителя и соли...

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления хачапури. Готовится просто, получается очень вкусно. Подробный состав и количество ингредиентов ✍️ в конце статьи. Для приготовления теста понадобится тёплый кефир, добавляем сахар, сухие дрожжи, яйцо, объединяем ингредиенты. Затем добавляем просеянную муку, соль по желанию /не забудьте, что в сыре соль уже есть/, замешиваем тесто, оно должно получиться без комочков, затем добавляем сыр /это может...

Хачапури на кефире с сыром и зеленью. Отличный рецепт ленивых хачапури, которые жарятся на сковороде. Классическая начинка из сыра и зелени, в которую, по желанию, можно добавить чеснок для пикантности. ⭐ Тесто: ⭐ Начинка: ⭐ Дополнительно: 🥘 Жарить на сковороде с...

Бывает, что дома все уже голодные, а включать духовку не хочется или просто некогда: нужно что-то сытное и понятное, чтобы не стоять на кухне полвечера. В такие моменты выручают хачапури на кефире на сковороде. Тесто замешивается без лишней возни, всё готовится в одной сковороде, а на выходе получаются румяные лепёшки с тянущимся сыром и заметной зеленью, которые удобно подать и к завтраку, и к ужину. Продукты и посуда на 4 лепёшки Ниже набор на 4 хачапури среднего размера, чтобы удобно было раскатать и прожарить без нервов...

Сырные лепёшки на кефире станут быстрым завтраком, когда нет времени лепить сырники или замешивать сложное тесто. Они получаются румяными снаружи, мягкими внутри, а сулугуни при нагревании превращается в тягучую начинку. Понадобятся: Сулугуни можно частично заменить полутвёрдым сыром. Так вкус станет насыщеннее, а текстура останется мягкой. В тёплый, но не горячий кефир всыпают соду, перемешивают и оставляют на 2 минуты. Затем добавляют яйцо, растопленное масло и натёртый на крупной тёрке сыр. Муку вводят постепенно...

Хачапури на кефире с сыром и зеленью - это блюдо, которое порадует вас своей сочностью и простотой в приготовлении. Всего 10 минут, и вы получите отличный результат. Ингредиенты: Кефир — 300 мл;Яйцо — 2 шт.;Соль — 1 ч. л.;Сахар — 1 ч. л.;Растительное масло — 3 ст. л.;Мука — 400 г;Разрыхлитель — 1 ч. л.;Сыр — 350 г;Зелень (укроп, петрушка) — по 2 веточки;Соль — щепотка. Способ приготовления: Начнем с того, что в глубокой миске смешиваем кефир, одно яйцо, сахар, соль и растительное масло...