Добрый день дорогие читатели!
Предлагаю альтернативу пирогу "зебра", приготовим мраморный кекс. Состав практически одинаковый, но несмотря на это есть небольшие изменения, подробнее рассмотри данный момент в самой статье.
Обязательно приготовьте этот разноцветный кекс на своей кухне. Времени на приготовление требуется совсем немного, а какой аромат "накроет" всю квартиру. И соответственно порадует Вас своим потрясающим вкусом.
Состав ингредиентов укажу ниже, обязательно дочитайте статью до конца...
Пошаговое приготовление + фото
Масло сливочное растопите, охладите и выложите в глубокую посуду. Сюда же кладём сахар, перемешиваем ингредиенты венчиком.
Теперь добавьте яйца, и ещё раз взбейте ингредиенты венчиком.
Следом за яйцами вливаем молоко, перемешиваем венчиком.
Учтите, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры
Далее небольшими порциями кладём муку.
Помните, что муку перед использованием следует, просеять. Чтобы не допустить попадания мусора в уже готовую выпечку. Да, и таким образом мы насыщаем продукт кислородом, а это значит, что изделие получится в разы пышнее и вкуснее.
К муке кладём разрыхлитель и соль, снова всё взбейте венчиком. Для ускорения процесса можно воспользоваться миксером.
В результате должно получиться однородное тесто, без комочков. Консистенция массы словно густая сметана, ниже на фото видно.
Готовое тесто разделите на две равные части, разложите по разным мискам. Теперь в одну из ёмкостей добавляем какао порошок + молоко, чтобы получить консистенцию идентичную сливочной части. Перемешиваем венчиком, до однородной массы.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом, затем края и дно присыпьте небольшим количеством муки.
В подготовленную форму чередуя выкладываем слой белого теста, затем шоколадного. Таким образом повторяем манипуляцию пока тесто не закончится.
Помните, что тесто должно заполнять форму только на 3/4 части. В противном случае в процессе выпекания оно выйдет за края.
Осталось немного задекорировать наш кекс и можно будет отправлять в духовку. Возьмите деревянную шпажку или зубочистку и до самого дна опустите её в форму. Теперь начинайте водить шпажкой из стороны в сторону, или по кругу, но не переусердствуйте. Если долго водить зубочисткой, то узор не получится, а Вы просто смешаете два теста между собой.
Выпекать изделие будем при 180 градусов 45-50 минут. Готовность кекса определяем деревянной шпажкой. Делаем несколько проколов шпажкой в тесте, если при вынимании она остается чистой, то кекс готов.
Помните, что время выпечки может варьироваться, возможно Вам потребуется чуть больше или меньше. Не забывайте регулировать температуру, в зависимости от мощности духового шкафа.
Не торопитесь вынимать кекс из формы, дайте ему полностью остыть. Чтобы верхушка изделия не успела подсохнуть накройте хб полотенцем. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой, для придания ещё более аппетитного вида.
Те самые продукты, которые потребуются Вам в процессе приготовления.
Нам потребуется:
Масло сливочное - 170 гр.
Сахар - 200 гр.
Яйцо - 3 шт.
Молоко - 120 мл.
Мука пшеничная - 280 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.ложка
Соль - 1/ ч.ложка
Какао - 2 ст.ложки
Молоко - 30 мл.
Всё тот же рецепт, но в видео формате. Если у Вас ещё остались вопросы непременно задавайте их, буду рада помочь.
Ещё один рецепт кекса, возможно он Вас заинтересует. Готовлю его из творожного теста с яблоками, ну ооочень вкусно. Не поленитесь заглянуть...