Из всех видов индийских бледных элей один из самых редкий - бельгийский. Сегодня мы с вами узнаем удалось ли попасть в данный довольно сложный стиль знаменитому тульскому пивовару Денису Сальникову. Познакомимся с испытуемым сортом поближе!
Сперва изучим ТТХ: объёмная доля алкоголя - 7.5%, экстрактивность начального сусла - 17%, уровень горечи - 80 IBU. В составе указаны: вода, солод, хмель (Citra, Cascade) и дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды тёмно-янтарный, почти коричневый, полупрозрачный. Пенная шапка мощная, но нестойкая.
Аромат солодовый, с нотками сухофруктов и специй. Во вкусе этот букет раскрывается неким подобием кураги с пряностями в сопровождении приятной горечи, которая отлично сбалансирована умеренным уровнем сладости. Тело радует приличной плотностью и даже определённой липкостью. Этанол удачно замаскирован.
Вердикт: красота. Сальников знаменит достаточно однотипными, порой предельно скучными AIPA, но бельгийский вариант удался ему на славу.
PS: розлив от 16/03, дегустация от начала июня. Брал примерно за 240р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #belgian ipa
