Пожалуй, самый традиционный салат на нашем столе – это винегрет. Рецепт винегрета классического по составу неизменен, однако, готовить классический винегрет можно двумя способами.
Продукты (на 4 порции)
картофель отварной 4 шт.
свекла отварная 1 шт.
морковь отварная 4-5 шт.
огурцы солёные 2-3 шт.
лук репчатый 1 шт.
заправка для салатов 0.5-1 стакан
соль по вкусу
По желанию:
капуста квашеная 100 г
фасоль вареная 1 стакан
Шаг 1.
Приготовить заправку для винегрета. Для этого смешать сахар, соль, перец, уксус. Добавить зелень и растительное масло. Хорошо перемешать, накрыть и оставить в холодильнике на 1-2 часа.
Шаг 2.
Вскипятить воду в разных кастрюльках. В подсоленную кипящую воду опустить картофель и морковь, варить примерно 25-30 минут.
Шаг 3.
В другую кастрюльку добавить немного уксуса, опустить в кипящую подкисленную воду свеклу и варить 30-40 мин.
Шаг 4.
Готовые овощи залить холодной водой, остудить, очистить.
Нарезать кубиками картофель.
Шаг 5.
Так же нарезать морковь.
Шаг 6.
Свеклу нарезать кубиками.
Шаг 7.
Нарезать так же огурцы.
Шаг 8.
Нашинковать капусту.
Шаг 9.
Соединить все овощи, добавить капусту и фасоль, перемешать.
Шаг 10.
Добавить заправку для винегрета, перемешать.
Шаг 11.
Украсить готовый салат зеленью.
..
