Найти тему
Фронтир и Дикий Запад

Благодаря этому шотландцу мы знаем рецепт настоящего русского, флотского "Ерша"

Джеймс Линд корабельный врач на судах Его Величества Короля Великобритании, говаривал:

Глотание больших порций неразбавленного крепкого спиртного при любом климате всегда имеет самые фатальные последствия. Но стоит спиртному превратиться в пунш, и тогда оно становятся очень полезным, предотвращая болезни, возникающие из-за жаркой и влажной погоды, и склонность к разложению в животных жидкостях, которое постоянно вызывается этими обстоятельствами.

Этот доктор был известным новатором на флоте, правда по достоинству не оцененным, ведь именно Линд в своем трактате, написанном в 1750 году, доказал, что апельсины и лимоны оказывают самое чудодейственное воздействие на больных цингой. Советовал он также побольше курить табаку, который здорово помогал против лихорадки во время плавания в теплых водах:

Когда корабль стоит на якоре вблизи болотистой местности или топей и в жаркую погоду ветер дует прямо оттуда, следует задраить орудийные порты. А если судно идет носом к ветру, то постоянно держать на фок-мачте толстый дымовой парус, чтобы дым с камбуза не относило на корму корабля. В такие моменты матросам должно быть велено курить табак, а судно надлежит часто окуривать этим же табаком, а также дегтем и смолой...
Джеймс Линд (1716-1794)
Джеймс Линд (1716-1794)

Чем еще примечателен Линд, так это тем, что благодаря ему мы знаем рецепт настоящего русского "ерша" (смеси крепкого алкоголя с пивом) под невразумительным названием ашбеттен (ashbetten):

Когда матросы почти постоянно ходят в мокрой одежде и зябнут от плохой погоды, а также испытывают необычайную степень усталости, будет правильно давать им следующую смесь: пинту пива и кварту бренди, подслащенную патокой, к которой можно добавить столько уксуса, чтобы смесь была приятной на вкус или, вместо последнего, винный камень, русские называют это ашбеттен.

Вот так, не только русские пенька, смола и лес поддерживали на плаву английский флот, но еще и рецептура "аашбеттена", не давала британским морякам нализаться в стельку и быть при этом здоровыми. В противном случае их ждала публичная порка на шканцах, но перед этим матроса обязательно приведут в чувство, чтобы он прочувствовал каждый удар на собственной шкуре, и сделать это было можно либо душем из забортной воды, либо по гуманному способу доктора Линда.

Если моряк мертвецки пьян, ему следует поднять голову и поднести к носу губку, смоченную в уксусе. Если он может пить, ему следует дать теплую воду, смешанную с уксусом. Кровопускание также будет уместно, а также мягкое быстродействующее рвотное средство, например, оксимель, циллит, савитриол и т.д.
Можно применить погружение ног в холодную воду, которое снимет давление с мозга, а также слабительные клизмы, которые уменьшат спазмы. Слишком хорошо известно, сколько людей лишились жизни из-за чрезмерного употребления крепких спиртных напитков. Описанное выше лечение будет полезно проводить после большой дозы опиума.

Закончить хочу краткой статистикой. В декабре 1760 года в Лондонских газетах появилась информация, взятая, как предполагается, из докладов, представленных в Палату общин, что из 185 000 человек, рекрутированных для морской службы во время последней войны Великобритании, более 130 000 погибли от болезней.

Источник - Rules for preserving health, in warm, and cold climates, by Doctor Lind, And Surgeon Northcote.

Еда
6,93 млн интересуются