Под белое вино. Идеально, если с красной соленой рыбой или красной икрой. Готовьте, если хотите удивить гостей #пп
Ингредиенты: творожного сыра, желатина, небольших огурцов, сметаны, укропа, Креветки=количеству порций/вазочек (у меня 12)
Способ приготовления:
Замочить желатин в холодной воде (полстакана) чтобы разбух.
Огурец порезать и пробить в измельчителе.
Добавить сыр, мелко порезанную зелень, перемешать, пробить погружным блендером.
Добавить сметану и перемешать.
В 4 ст.л. винного уксуса размешать 1 ч.л. сахара чтобы растворился, в желатин долить хол.воды до верха полного стакана, размешать и вылить в уксус. Нагреть до растворения желатина, но не кипятить.
Вылить желатин тонкой струйкой в сырно-огуречную массу, размешать.
Разлить по формочкам и креманкам и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Если в формочки - не забыть смазать их маслом.
Украсить укропом или кинзой. Прекрасная закуска к белому вину с красной икрой или рыбой.
Особенно хорошо на поджаренном черном хлебе.
