🥧Мой любимый несладкий пирог - киш. Показываю 5 разных начинок.

Киш - это открытый пирог французской кухни. Начинки для такого пирога могут быть сладкими и не очень. Мне нравится готовить несладкий вариант киша на ужин. Получается очень сытно и вкусно.

Основа у пирога - тесто, которое обычно состоит из муки, масла и яиц (иногда еще сметаны). А дальше кладётся сверху практически любая начинка и поливается она заливкой. В качестве начинки можно использовать мясо, рыбу, овощи или зелень. И обязательно в такой пирог я добавляю сыр. Он делает киш ещё вкуснее и появляется та самая румяная и аппетитная корочка, которую мои дети очень любят😋

Я собрала для вас 5 рецептов киша с разными начинками. Выбирайте и готовьте с любовью!

Киш с фаршем и картошкой

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

ТЕСТО:

• Мука - 220 г
• Масло сливочное - 125 г
• Яйца - 1 шт.
• Соль - 1/2 ч.л.

НАЧИНКА:

• Фарш мясной - 250 г
• Картофель - 2 шт.
• Яйца - 1 шт.
• Сметана - 3 ст.л.
• Сыр - 70 г
• Соль и перец - по вкусу
• Растительное масло для жарки - 2 ст.л.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Киш с грибами

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

• Мука - 1,5 стакана
• Масло сливочное - 125 г
• Соль - щепотка
• Сметана 20% - 3-4 ст.л.

Для начинки:

• Шампиньоны - 0,5 кг
• Лук порей - 1 шт.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец ч/м - по вкусу

Для заливки:

• Сливки 20% - 200 г
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Сыр твёрдый - 150 г
• Укроп - 1 веточка

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Киш с брокколи и брынзой

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

• Мука пшеничная - 2 стакана
• Масло сливочное - 150 г
• Сметана - 1 ст.л.
• Соль - 1 щепотка
• Яйца куриные - 1 шт.

Начинка:

• Брокколи (быстрозамороженная) - 400 г
• Брынза - 70 г

Заливка:

• Сметана - 1 стакан
• Сыр твёрдый - 100 г
• Яйца куриные - 4 шт.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Киш с рыбой и шпинатом

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

• Мука - 200 г / около 1,5 стакана
• Сливочное масло - 150 г
• Желток - 1 шт.
• Сахар - 1 ч.л.
• Коньяк - 1 ч.л.
• или разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Соль - 1 щепотка

Для начинки:

• Красная рыба - 250 г
• Яйцо - 1 шт.
• Белок яйца - 1 шт.
• Шпинат - 2 клубочка или по вкусу
• Сыр твердый - 30-50 г
• Сметана или сливки - 100 г

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Киш с крапивой

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Крапива свежая - около 15 веточек
• Мука - 150-200 г
• Сливочное масло - 100 г
• Яйца - 2 шт.
• Сыр рассольный - от 100 г
• Сливки - 100-150 мл
• Ледяная вода - 1-2 ст.л.
• Разрыхлитель - по желанию 0,5 ч.л.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Если понравилось, то обязательно ставьте лайк👍 и подписывайтесь на канал Аймкук😉

До встречи!

Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #еда и рецепты #домашняя кухня #вкусная еда #простые рецепты #выпечка #пирог