Если сказать одним словом, то это очень вкусная ароматно-острая еврейская яичница.
ПОНАДОБИТСЯ:
- 3 яйца,
- 3 помидора,
- 1 болгарский перец,
- 1/2 стручка перца чили,
- 1 луковица,
- 1ч.л. сахара,
- 1ч.л. молотой сладкой паприки,
- 6 горошин черного перца,
- 5 горошин белого перца,
- 3 зубчика чеснока,
- 1/2ч.л. зерен кориандра,
- 1ч.л. сушеного базилика,
- 3 веточки петрушки,
- немного зеленого лука,
- соль,
- масло растительное для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Очищенные перец и лук мелко нарезать.
2. Чеснок и острый перец мелко измельчить.
3. Помидоры нарезать небольшими кубиками.
4. Растереть 2 вида перца, кориандр, базилик и паприку.
5. На разогретую сковороду налить растительное масло, обжарить чеснок и горький перец в течение 2-3мин. Добавить лук, болгарский перец, сахар и помидоры. Тушить на маленьком огне 8мин. Затем добавить все специи и соль.
6. В тушеных овощах для каждого яйца сделать небольшое углубление и вылить туда яйца. Жарить шакшуку на небольшом огне до готовности 5-6мин. Яичный белок должен побелеть, а желток остаться жидким. Перед подачей блюдо посыпать зеленью. Приятного аппетита! 🤗
#шакшука #блюдаизяиц #яичница #еврейскаякухня #завтрак #ужин #быстроипросто #рецепты #приготовь #вкусноипросто
