На обед - тушеная с мясом капуста и салат из свежего кабачка.
Мясо (постная свинина) потушила до готовности.
Добавила нарезанную капусту, лук, морковь, кабачок кубиком и потушила всё вместе на растительном масле.
Салат из свежего кабачка с заправкой из сиропа топинамбура (1 ч.л.), соевого соуса (2 ст.л.), уксуса 6% (2 ст.л.) и растительного масла (4-5 ст.л.).
Кабачок предварительно нарезать очень тонкими колесиками, посолить, через 20минут отжать и залить заправкой.
Добавить нарезанный укроп и чеснок.
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта - Алла Галочкина
