Ингредиенты: Куриные грудки, Чеснок , Коньяк , Соевый соус , Устричный соус , Мёд , Свежемолотый перец
Способ приготовления:
Видео рецепт:
Берём куриные грудки и делаем на них глубокие надрезы крест на крест, чтобы они быстрее промариновались и приготовились.
Зубчики чеснока придавливаем плоской стороной ножа, чтобы они лучше отдавали сок в маринад, а затем мелко нарезаем их. И перекладываем в глубокую миску. Туда же добавляем 2 ст.л. коньяка, 3 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. устричного соуса, 1 ст.л. меда и свежемолотый перец. Перемешиваем маринад.
Помещаем в него куриные грудки по одной и как следует распределяем маринад по всей их поверхности, особое внимание уделяем надрезам. Оставляем мариноваться курицу. В таком мощном маринаде она замаринуется за 2-3 минуты, особенно если учесть, что мы сделали в ней надрезы.
В это время ставим сковороду на средний огонь. Добавляем немного растительного масла и даём ему разогреться. Выкладываем курицу в сковороду надрезами вниз. Обжариваем её 5 минут, с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем ещё 5 минут, с другой стороны. Для лучшего аромата поливаем курицу сверху маринадом, чтобы он попал в надрезы, которые мы сделали мясе.
В конце приготовления накрываем сковороду крышкой. Выключаем огонь и даём курице постоять ещё 10 минут, чтобы мясо точно было полностью готово внутри.
Вынимаем куриные грудки из сковороды и нарезаем их кусочками. Подавать курицу, приготовленную подобным образом, лучше всего с отварным рисом или овощами, приготовленными на пару. Сегодня я сделал выбор в пользу ароматного риса жасмин. Приятного аппетита!
