Очень много разновсяческих рецептов вафель, эти вафли нравятся тем, что получаются пышные и мягкие. Когда готовлю вафли всегда 1. масло сливочное растапливаю 2. Белки взбиваю отдельно от желтков 3. И все ингредиенты комнатной температуры.
Ингредиенты: сахара, яйца, молока, сливочного масла, муки, разрыхлителя, лимонного сока, ванильный сахар
Способ приготовления:
Желтки взбить с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло- размешиваем хорошо, добавляем молоко комнатной температуры- хорошо перемешиваем.
Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем к желтковой смеси и перемешиваем до однородности. Отдельно взбиваем белки с ванильным сахаром и лимонным соком. Масса должна побелеть и увеличится. И добавляем белки взбитые в мучную смесь и аккуратно перемешиваем всё до однородности.
Разогреваем вафельницу и на каждую вафлю примерно по 2 ст. ложки (смотря какая вафельница), не передержать иначе пересушатся, но и такие они очень вкусные. Приятного аппетита 😋.
