Вот знаете, когда принимаешь решение взять себе баночку имперского стаута, логично ожидаешь от её содержимого богатую палитру вкусовых ощущений. Что-то вроде сочетания шоколада, кофе, изюма, чернослива, ликёрности, ну и так далее.
Кажется немцы из «Eichbaum» видят этот стиль немного по-иному. Во всяком случае, если судить по новинке из их новой линейки «Troll Brew».
Предлагаю изучить ТТХ испытуемого: объёмная доля алкоголя - 7.5%, экстрактивность начального сусла - 16.5%, уровень горечи засекречен. В составе указаны: вода, ячменный солод и экстракт хмеля.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды тёмно коричневый, до степени смешения похожий на чёрный, непрозрачный на просвет. Пенная шапка тонкая, нестойкая.
В аромате легко угадывается спиртовой душок, за которым робко прячется нечто отдалённо напоминающее шоколад. Во вкусе этанол проявляет себя не столь уверенно, но всё же остаётся заметным, хотя и не особенно критично. В целом композиция проста донельзя: кроме оттенков какао здесь можно нащупать лишь жжёнку. Сам по себе напиток сух и даже обладает едва уловимой кислинкой, а телу явно недостаёт плотности.
Вердикт: ерунда какая-то, если честно. Данному экземпляру сильно не хватает органолептического разнообразия.
PS: розлив от 12/01/2022, дегустация от середины мая. Брал за 99р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #imperial stout #stout
