Наверняка ещё не все запасы на зиму иссякли. Пора освобождать место! По этому предлагаю супчик с боровиками! Какой он ароматный... #суп #пп
Ингредиенты: замороженных боровиков (у меня были обварены и заморожены), морковь, лук, сельдерея, тыквы, вяленных помидоров, чернослива, соль, перец, немного сушеных ягод можевельника, сушеные травы, зелёный лук
Способ приготовления:
В глубокой сковороде или кастрюле пригодной для жарки обжарить натёртую морковь, сельдерей и нарезанный лук.
Нарезать грибы. Когда овощи уже стали мягкие добавить к ним грибы. Всыпать специи. Немного обжарить и обязательно добавить водичку образовавшуюся при размораживании грибов.
Кубиками нарезать тыкву и добавить в сотейник.
Добавить сушеные томаты и чернослив.
Залить все или водой, или овощным бульоном и томить минут 30. Пока тыква не станет мягкой.
Готовый суп сдобрить зелёным луком и можно полить оливковым маслом.
