Для тех, кто не хочет заморачиваться с духовкой, предлагаю рецепт приготовления пиццы на сковороде на бездрожжевом тесте.
На две небольшие пиццы нам понадобиться:
1 стакан муки,
1/2 пакетика разрыхлителя,
1/2 чайн.ложки соли,
1 маленькое яйцо,
1/2 стакана сметаны,
30 мл = 2 стол.ложки оливкового масла,
1 стол.ложка томатной пасты,
зелень укропа,
сыр трех разных видов.
1. Замешиваем тесто.
В муку добавляем разрыхлитель, соль и разбиваем яйцо. Выкладываем сметану и наливаем 1 стол.ложку оливкового масла. Размешиваем.
2. На подсыпанном мукой столе вымешиваем тесто. Потом разделяем на две части, отставляем отдыхать.
3. Тем временем готовим начинку.
Томатную пасту разбавляем небольшим количеством воды до средней густоты, добавляем 1 стол.ложку масла и порезанный укроп.
Сыр, естественно, натираем.
4. Тонко раскатываем тесто, накалываем его вилкой, смазываем томатным соусом, раскладываем сыр.
Начинку, конечно же, можно брать любую, какую хотите.
5. Кладите выпекать на сухую сковороду на маленький огонь, сразу под крышкой. Минут через 5 должно быть готово.
При выпекании второй пиццы убавьте еще огонь до минимального, сковорода ведь уже накалена.
Удачи вам на кухне!
