Приветствую гостей и подписчиков моего канала Шестеро в однушке!
Продолжаю пробовать различные маринады для шашлыка и в эти выходные выбор пал на маринад на основе натурального йогурта. Сразу скажу, что в этом рецепте вы не найдете чеснок =)
Ингредиенты:
мясо индейки 500 г;
натуральный йогурт (без наполнителей) 250 мл;
мед 2 ст.л.;
паприка 2 ч.л.;
соевый соус 4-5 ст.л.;
соль, перец по вкусу
розмарин - 1-1,5 ч.л.
Приготовление:
Мясо нарезаем на кусочки, смешиваем все ингредиенты и маринуем 2-12 часов. Лучше оставить на ночь.
Вкус достаточно необычный. На первый взгляд можно подумать, что не будет отличаться от классического медово-соевого маринада, но это не так.
Нет приторной сладости от меда, а розмарин добавляет мятное послевкусие.
Мы готовили мясо на электрошашлычнице, кусочки мяса для нее надо резать мелко и они получаются суховатыми. Этот же маринад рекомендую использовать для классического приготовления шашлыка, чтобы мясо было сочным, тогда оно получится особенно вкусным.
