Популярность свеклы в мире набирает все больший оборот – свекольный сок добавляют в смузи и спортивные напитки, свекольными чипсами хрустят на перекусах, повара высокой кухни коптят и маринуют свеклу, чтобы добиться новых текстур, а фермеры экспериментируют с сортами свеклы. Вы еще не видели полосатую свеклу?
🟣Свекла богата разнообразными питательными элементами, ее можно приготовить разными способами, изменяя вкус от карамельного до пряного, а также использовать свекольную зелень.
Включив свеклу в свой рацион, вы добавите в него следующие элементы:
* Пищевые волокна
* Витамин С
* Магний
* Фосфор
* Калий
* Кальций
* Натрий
* Бетаин (биологически активный растительный пигмент с рядом преимуществ для здоровья).
Выбирая свеклу, убедитесь, что она тяжелая для своего размера, не имеет повреждений поверхности и твердая. Если покупаете свеклу с ботвой, обращайте внимание на молодые свежие листья, которые вы сможете использовать в зеленых салатах. Свекла может храниться несколько дней в холодильнике в плотно закрытом пакете.
Не знаете, как разнообразить рацион свеклой? На ум приходят только классические слоеные салаты, винегрет и борщ?
👩🍳Свеклу можно приготовить различными способами:
* Сырую нарежьте тонкими ломтиками или натрите на терке и добавляйте в салаты или смузи.
* Свекольным соком можно подкрашивать тесто для блинчиков и вафель, соусы или закуски, например, хумус.
* Благодаря сахарам в составе свекла прекрасно карамелизуется при запекании или обжаривании. В таком виде она хорошо сочетается с терпкими сырами и пряной зеленью в свежих салатах.
* Сделайте свекольные чипсы и давайте их на перекус детям, украшайте супы и горячие блюда или вводите как цветной ингредиент в радужный боул.
Один из множества рецептов со светлой , который вы можете ввести в свой рацион:
▪️Свёклу натираем на мелкой тёрке. ▪️Добавляем огурцы, зелёный лук. ▪️Заправляем 1 ч л нефильтрованного, натурального яблочного уксуса и 1 ст л кунжутного или оливкового масла. ▪️Щепотка соли, свежемолотый перец, готово !
🌱Свекла - суперпродукт для здоровья печени, содержит бетаин (лат. beta свекла). Укрепляет ее клеточные мембраны, предупреждает жировой гепатоз, фиброз, помогает усваиваться витаминам группы В, поддерживает позитивное настроение, улучшает все функции печени.
🥒Огурцы очищают, помогают обновляться тканям печени, укрепляют, снабжают кислородом. Минимизируют вред от алкоголя, предотвращают развитие холецистита, накопление холестерина.
🧅Зеленый лук очищает, запускает регенерацию тканей печени и организма в целом. Профилактирует цирроз, рекомендован при гепатите, усиливает желчеотток, защищает от холецистита и образования камней.
🍏Яблочный уксус действует как очиститель от токсинов, а масло стимулирует работу желчного, что позволяет очищать печень и кишечник.
Достаточно ли только салата, чтобы получить все эти бонусы? Нет! Нужен комплексный подход к очищению и обновлению печени.
Больше информации о здоровье , красоте и питании вы найдёте в моей ТГ канале
И в VK
