Доброго времени суток!
Таратор - это холодный освежающий суп, распространенный в Болгарии и других странах Балканского полуострова. Я немного видоизменила рецепт. На две порции:
- 300 гр. свежих огурцов
- Пучок укропа или петрушки
- 2-3 зубчика чеснока
- Гость грецких орехов
- 500 мл. кефира или натурального йогурта
- Соль,перец по вкусу
Огурцы трём на крупной тёрке
Чеснок измельчаем.
Зелень мелко режем.
Смешиваем ингредиенты.
Грецкие орехи слегка порубим ножом.
Суп практически готов. Заливаем кефиром,солим,перчим и посыпаем орехами.
Очень освежает в жаркую погоду.
Приятного аппетита!
