Если вы собираетесь на пикник, то обязательно приготовьте и возьмите с собой эти вкусняшки.
Даже если вы никуда не собираетесь, все равно готовьте и наслаждайтесь 😉
Роллы с копченым лососем.
Нам понадобятся:
🐟 два тонких лаваша среднего размера;
🐟 100 грамм копченого лосося;
🐟 150 грамм сметаны;
🐟 полпучка зеленого лука;
🐟 половина лимона.
Сначала выжмем лимон, нам нужно две чайные ложки сока.
Лук промоем и мелко нарежем.
Смешаем сметану с луком и лимонным соком.
Смажем этой смесью лаваши. Сверху разложим кусочки лосося.
Свернем лаваш в плотный рулет. Завернем рулеты в пищевую пленку и положим в холодильник. Минимум на один час, но лучше, чтобы они полежали в холоде всю ночь.
Охлажденые рулеты достанем, снимем пленку и нарежем.
Профитроли с беконом и сыром.
Нам понадобятся:
🥓 75 грамм бекона;
🥓 75 грамм сливочного масла;
🥓 150 мл молока;
🥓 половина чайной ложки молотой паприки;
🥓 половина чайной ложки сухой горчицы;
🥓 75 грамм муки;
🥓 2 яйца;
🥓 50 грамм пармезана;
🥓 пучек петрушки;
🥓 соль и черный молотый перец.
Бекон мелко нарежем и обжарим на сковороде до хруста.
В небольшой кастрюле растопим сливочное масло. Вольем молоко. Всыпем паприку, горчицу, соль и перец. Перемешаем и доведем смесь до кипения.
Снимем кастрюлю с огня и, не перставая мешать, всыпем муку.
Мешать будем пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли.
Оставим тесто остывать.
Пармезан натрем на мелкой терке.
Петрушку промоем и мелко порубим.
В остывшее тесто по одному вобьем яйца. Мешать будем еще несколько минут. Тесто должно стать плотным.
Теперь добавим сыр, петрушку и бекон. Хорошо все перемешаем.
Постелим на противень пекарскую бумагу. И выложим чайной ложкой тесто на большом расстоянии друг от друга.
Сверху смажем яйцом и, по желанию, посыпем тертым сыром.
Запекать будем в разогретой до 200 градусов духовке 10-12 минут.
Профитроли должны подняться и стать золотистыми.
Приятного аппетита!!!
Если вам понравились рецепты, лайкайте, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.
#закуски #пикник #закуски для пикника #фуршет #фуршетное меню
