Сегодня будем готовить вкуснейшие котлеты, которые тают во рту…
Ингредиенты: Мясо , Яйцо , Кефир , Соль , Свежемолотый перец , Крахмал кукурузный , Масло растительное для жарки , Лук , Вода
Способ приготовления:
Лук очистить. Нарезать на дольки. Пропустить мясо и лук через мясорубку. Добавить в фарш стакан кефира. Отделить яичный желток от белка. Желтки, крахмал, соль и перец добавить к фаршу. Перемешать. Белки взбить до устойчивых пиков. Добавить в фарш и перемешать.
Разогреть сковороду. Добавить растительное масло. Выложить столовой ложкой фарш. Обжарить котлеты с одной стороны примерно 4-5 минут на небольшом огне. Перевернуть котлеты на другую сторону. Накрыть сковороду крышкой. Продолжаем обжаривать котлеты еще 5 минут.
Обжаренные котлеты переложить в кастрюлю. Добавить полстакана воды. Накрыть крышкой и отправить тушиться на среднем огне 8-10 минут. Котлеты из фарша с кефиром готовы!
Видеорецепт -
