ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш свино-говяжий
- 1 Килограмм
- Яйцо
- 1 Штука
- Шампиньоны
- 800 Грамм
- Луковица
- 2 Штуки
- Сыр твердый
- 300 Грамм
- Майонез
- - По вкусу
- Масло растительное
- - По вкусу
- Соль, перец
- - По вкусу
1 шаг
Сперва необходимо приготовить фарш. Для этого смешиваем фарш, перекрученную через мясорубку одну луковицу, яйцо, соль и перец. Хорошенько вымешиваем, затем из получившегося фарша формируем крупные котлеты.
2 шаг
В сковороде разогреваем масло. Обжариваем котлеты с одной стороны в течение 1-2 минут на быстром огне. Нам нужно, чтобы одна сторона котлет покрылась корочкой, но сами котлеты остались сырыми внутри.
3 шаг
Переворачивать не нужно. Обжариваем только с одной стороны.
4 шаг
Выкладываем обжаренные с одной стороны котлеты на противень, смазанный маслом. Корочкой вниз. Руками делаем углубления в центре котлет, формируя "гнезда".
5 шаг
Из указанного количества ингредиентов получается целый противень красивых гнездышек. Параллельно этому, обжариваем до мягкости мелко нарезанные грибы и вторую луковицу.
6 шаг
В ямочки выкладываем обжаренные грибы. Сверху слегка смазываем майонезом (по желанию) и посыпаем сыром.
7 шаг
Ставим противень в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекаем приблизительно 35 минут до полной готовности. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!
