Вкусный и ароматный суп. И готовится и съедается с удовольствием. Были бы хорошие грибы.
Ингредиенты: грибы лесные сушеные, овсяные хлопья простые, картофель, морковь, лук, вода, соль, укроп суш., лавровый лист, раст. масло, сметана
Способ приготовления:
Грибы заранее промыть и замочить в небольшом количестве теплой воды, лучше на ночь. Вскипятить воду. Размягченные грибы нарезать соломкой и выложить в кипящую воду. Туда же влить грибной настой. Посолить. Когда бульон закипит всыпать туда овсяные хлопья. Убавить огонь и варить дальше на тихом огне.
В это время очистить и нарезать брусочками картофель. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелким кубиком. Картофель добавить в бульон. Всыпать 1-2 щепотки сушеного укропа. Морковь и лук спассеровать на растительном масле и заправить суп.
За 8-10 минут до готовности добавить лавровый лист. Готовому супу дать настояться под крышкой 10-15 минут. Подавать со сметаной.
