Сегодня я приготовлю вареники с картошкой. Это одно из любимых блюд моих детей. Эти милые нежные крошки со сметаной не сравнятся ни с чем.
Но сегодня я решила приготовить их на пару и придать им форму китайских пельменей. Это мой эксперимент) - пробуем! И еще, я взяла готовое тесто для вареников. Никогда на пробовала.
Для приготовления мне нужно:
- Тесто;
- Начинка - картошка, лук, соль, перец черный молотый, раст. масло.
Количество варенников каждый определит для себя сам.
Приступим!
Картошку чищу, варю в подсоленную воду до полной готовности.
Лук репчатый режу мелко. Обжариваю до золотистого цвета в растительном масле.
Из готовой, сваренной картошки я делаю пюре. Тщательно, без комочков.
Если нужно еще солю, добавляю перец и вливаю жаренный лучок с маслом.
Перемешиваю пюре-начинку и даю остыть.
Все, подготовка закончилась, начинаю лепить вареники. Тесто - кружочки раскладываю на столе присыпанном мукой.
В серединку кладу начинку и залепливаю края (мастерю китайский пельмешек).
Готовые вареники выкладываю в сооружение для готовки на пару (пароварка, мантышница или мультиварка).
Готовлю на пару 35-40 минут.
Готовые вареники вынимаю.
На горячие вареники сразу кладу кусочек сливочного масла.
Подаю красавчиков со сметаной и зеленью.
Все! Налетайте! Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Если вам понравился рецепт, ставьте вкусные лайки Делитесь комментариями и не забывайте подписаться на канал
