У себя дома для своих родных и любимых выпекайте булочки сами. Эта работа принесет вам массу удовольствия, ведь вы на своей кухне и химик в лаборатории, и волшебник. Булочки получатся непременно вкусные и ароматные.
Ингредиенты.
Дрожжевое опарное тесто. Смотрите рецепт «Тесто дрожжевое для булочек сдобное».
Яйцо для смазки булочек---1 шт.
Крошка для подсыпки.---Мука-30 г.---Маргарин---20 г.
Готовое тесто разделить в виде шариков. Когда будете делить тесто, не забудьте стол обсыпать мукой и припудрить мукой свои ладони. Так у вас легче будет идти работа и тесто не будет приставать к столу и к рукам. Шарики из теста уложите на противень с промасленной бумагой и оставьте для расстойки в теплом месте на 10-15 минут, затем поверхность смазать яйцом, посыпать крошкой и выпекать в духовке на протяжении 15-20 минут при температуре 220-240 градусов.
Крошка. Муку и маргарин тщательно перемешать и затем протереть через сито или через дуршлаг.
Время подготовки ингредиентов---5 часов.
Время выпечки булочек---15-20 минут.
Основой приготовления булочек дорожных является дрожжевое опарное тесто. Готовить тесто долго, около 5-и часов. Зато булочки получаются вкусные, ароматные и очень аппетитные.
