#пасха #академия #творожныйкекскулич #куличбездрожжей 🧁 Пасхальные творожные куличи освятили и благополучно съели. Дети просят добавки! Решила приготовить ещё, но возиться долго с тестом уже не хочется, поэтому испекла творожные кексы-куличи без дрожжей. 🧁 Тесто получается бисквитное, воздушное, нежное и очень вкусное. 🧁 Все продукты должны быть тёплые, комнатной температуры. 🧁 Из указанных ингредиентов у меня получилось: 🧁 1 кекс-кулич 11×8,5 см, Ø 12 см; 🧁 3 кекса-кулича 9×9 см, Ø 10 см.
Ингредиенты: творога 5%, муки, яйца, желтка, соли, разрыхлителя, сахара, ванилина, сливочного масла, изюма, сахарно-белковая глазурь, кондитерская посыпка
Способ приготовления:
Блендером измельчить творог с сахаром и ванилином.
Влить растопленное сливочное масло.
Взбить до воздушной массы. Я использую миксер.
По одному ввести яйца и желтки, продолжая взбивать.
Всыпать разрыхлитель и соль. Постепенно ввести просеянную муку.
Перемешать тесто до гладкости.
Добавить чистый и сухой, присыпанный мукой, изюм. Перемешать.
Выложить тесто в бумажные формы, заполняя их на 2/3 от объёма, можно больше, сильно они не поднимутся.
Выпекать, в разогретой до 180°С, духовке до румяной корочки и сухой шпажки, примерно 40-50 минут.
Готовые кексы остудить, покрыть глазурью и украсить посыпкой. Приятного аппетита!
