Пикантная закуска из кабачков - простой рецепт быстрого и вкусного холодного блюда, в котором сохранены все полезные свойства овощей и зелени. #пикантнаязакуска #закускаизкабачков #savoryappetizer #zucchiniappetizer #кабачкивмаринаде
Ингредиенты: крепких кабачка с мелкими семенами,, чеснока,, петрушки,, укропа,, соль , Для маринада: , растительное масло , белый винный уксус , соль , мёд , черный молотый перец
Способ приготовления:
Кабачки вымыть, просушить, срезать кожицу и с помощью овощечистки нарезать вдоль тонкими полосками. Посолить и оставить на 30 минут, чтобы кабачки дали сок.
Зелень вымыть и просушить. Чеснок очистить. Мелко нарезать зелень и чеснок.
В миске соединить растительное масло, мёд, винный уксус, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешать.
Кабачки слегка отжать и слить выделившийся сок.
Добавить к кабачкам чеснок и зелень.
Залить маринадом и аккуратно перемешать. Переложить в эмалированную или керамическую миску и поставить в холодильник на 3-4 часа.
