Сложно найти человека, который ни разу не пробовал какие-либо блины на вкус. Данное блюдо любят везде, также имеются сотни различных рецептов готовки блинов, со всевозможными формами, начинкой и топпингом. История блинов берёт своё начало ещё в древние времена. Неизвестно, кому именно пришла идея изобретения данного блюда, но в каждой стране есть свои традиционные рецепты. В данной статье собрана подборка интересных блинчиков со всего мира.
10. Панкейк
Блинчики родом из Соединённых Штат Америки и Канады - "панкейк". Весь секрет данного блюда заключается в следующих ингредиентах: сода и разрыхлитель, из-за этого они получаются такими пухлыми и воздушными. Чаще всего подаются такие блинчики с медом, маслом и традиционно в Канаде кленовым сиропом.
9. Апам балик
Блинчики прямиком из Малайзии - "апам балик", что дословно обозначает "сложенные блины". Готовят блюдо из рисовой муки. Начинкой выступает перемолотый жаренный арахис. Подают блюдо чаще всего сверху посыпанной сахарной пудрой.
8. Рагмурки
Солёные блины родом из Швеции - "рагмурки". Готовят блюдо обычно из картофеля. Рецепт очень напоминает привычные нам драники и зразы. В тесто традиционно добавляют зелёный лук, но также можно добавить любую зелень. Подают блюдо, как правило с джемом, вареньем или с беконом.
7. Тиганитес
Традиционные блины прямиком из Греции - "тиганитес". У многих местных жителей страны, с этим блюдом связаны воспоминания о детстве. Готовят оладьи из муки, соли и воды. Такой набор ингредиентов связан с постами, ведь в Греции их четыре раза в году. Подают "тиганитес" с добавлением меда и йогурта, также блины посыпают горстью орехов.
6. Крепы
"Крепы" - большие и тонкие блинчики родом из Франции провинции Бретань. Готовят блюдо из бездрожжевого теста. Начинкой выступает, как джем и конфитюры, так и различные фрукты, например банан. Подают "крепы" с добавлением шоколадного либо карамельного топпинга.
5. Блины с сахаром и лимоном
Традиционные блины с сахаром и лимоном появились в Англии. Сам рецепт приготовления блюдо максимально обычный, основная разница заключается только в начинках. В Англии местные повара подают блины с свежим лимоном с сахаром и поливают сиропом, на выбор покупателя.
4. Кайзершмаррн
Известные блинчики из Австрии - "кайзершмаррн". Само блюдо названо в честь одного великого человека Кайзера Франца Йозефа. Ингредиенты достаточно обычные для такого блюда, но есть небольшое отличие в добавлении миндальных лепестков. Подают "кайзершмаррн" с джемом или ягодным соусом, а также посыпают сахарной пудрой.
3. Налистники
Блинчики родом из Украины - "налистники". Готовят блюдо из пресного теста. Тесто для данного блюда более эластичное и тонкое, и практически не имеет вкуса, это нужно для того, чтобы не перебивать вкус начинки. Начинкой может выступает, как творог, так и мясо. Сам процесс готовки довольно незамысловат, "налистники" просто обжаривают на сковороде.
2. Качапа
Венесуэльский вариант блинов - "качапа". Блюдо традиционно готовят из кукурузной муки, с добавлением зёрен кукурузы. Начинкой выступает сливочный мягкий сыр, например моцарелла. Сам процесс готовки заключается в жарке на сковороде. В итоге блинчики получаются довольно сладкими, мягкими с сливочно-сырными нотками вкуса.
1. Окономияки
Блины прямиком из Японии - "окономияки". Само название блюда переводится достаточно интересно: "окономи" означает "то, что ты хочешь", а "яки" - жареный. Готовят блинчики из пшеничной муки, яиц, воды и капусты. "Окономияки" обычно жарят на плоской металлической сковороде "теппан". Подают блюдо обычно вместе с вустерским соусом и японским майонезом.
#Блины #блины рецепт #блины на молоке #блины с начинкой #блины с мясом #блины на кефире #блины с творогом #традиционные блюда