Надо ли кому-нибудь рассказывать, насколько полезны овощи в детском питании? Это кладезь витаминов и клетчатки. Обед без салата – всё равно, что сказка без хэппи энд. Этот рецепт подсмотрен на кухне детского сада. Розово-пурпурная свёкла, весеннее-зелёный горошек! Согласитесь, вполне весёлая и жизнерадостная гастрономия. Буквально, загадки с грядки. А уж в весенний авитаминоз вершки и корешки – это то, что сам доктор прописал. #пост
Ингредиенты: Свекла, зелёного горошка, Соль, Подсолнечное масло
Способ приготовления:
Свеклу отварить, остудить, очистить и нашинковать тонкой соломкой. Не возбраняется также, натереть свеклу на крупной терке. Кстати, в домашних условиях свеклу можно запечь. Понятно, что в детском саду это нереально, но дома – вполне возможно. В запеченной свекле ценных питательных веществ остается на порядок больше, так как они не вывариваются в воду.
Достаём из холодильника консервированный зелёный горошек. Если вы используете замороженный зелёный горошек, то его необходимо сбланшировать.
Соединить свекольную соломку и зелёный горошек, заправить салат маслом и хорошо перемешать. Папы и мамы могут салат подсолить или полить каким-нибудь взрослым соусом. А деткам подать в натуральном виде без гастрономических излишеств.
Вот и наш салатик полезный витамины к ужину готов. К нему можно подать котлетки или картофельное пюре, курочку. Все в ваших руках.
Приятного аппетита!!!
