Готовы протестировать новинку от вернувшегося в строй «Stamm Brewing»? Лично я да. Но сперва давайте дадим слово авторам напитка:
«"Весна, я уже не грею пиво!", — пел Виктор Цой. И был прав. Весна — вы посмотрите, как красиво. Именно поэтому инженеров лаборатории Stamm Brewing не остановить. Готов новый релиз. Вдохновенная свежим воздухом и ярким солнцем красота с органическим синтезом разноплановых хмелей Atlantic Meets Pacific. Это многослойная Double New England IPA, в основе которой эклектичный триптих: Nelson Sauvin, Mosaic Cryo и Citra. На полотне виртуозно выписаны и виноградно-винные оттенки, и холодные маслянисто-арктические тона, и яркое цитрусовое обрамление. Спелый экспериментальный оксюморон, свободный от предрассудков и штампов»
А вот теперь не грех и пробежаться по ТТХ: объёмная доля алкоголя - 8%, экстрактивность начального сусла - 17.5%, уровень горечи засекречен. В составе указаны: вода, ячменный солод, хмель и дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды грязновато-жёлтый, бледный, предельно мутный, наблюдается большое количество посторонних белёсых включений, которые не спешат оседать на дно. Пенная шапка тонкая и нестойкая.
Удивительно, но несмотря на визуальные признаки смерти вермонта в аромате притаился вполне себе свежий грейпфрут в окружении тропических мотивов. Во вкусе фрукты становятся трудноразличимыми и, скорее, трансформируются в ягодные оттенки. Весьма необычным выглядит баланс: здесь вместо традиционной борьбы горечи и сладости мы имеем противостояние довольно мощной кислинки с не менее могучей приторностью. Происходит сие действо на фоне невероятно плотного тела и неплохо замаскированного этанола.
Вердикт: за «перхоть» двойка, а так, в целом, на твёрдую 4+ сработали.
PS: розлив от 21/03, дегустация от начала мая. Брал примерно за 320р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #nedipa
