Обалденный суп с лисичками🧡
Грибной суп – это часть не только постного или диетического стола, но и обычного ежедневного обеда. В рецептуру этого супчика помимо овощей или круп добавляется по желанию мясо, сливки или плавленый творог.
Ингредиенты:
- грибы лисички 100г.
- картофель 1-2шт.
- моркови 1шт.
- лук 1шт.
- томатная паста 2ст.л.
- пшено 100г.
- соль и специи по вкусу
Способ приготовления:
Лисички( у меня были готовы замороженные, можно также сушеные, но их нужно замочить минимум на 30мин. в холодной воде и затем проварить еще пол часа). Залейте грибы прохладной водой и поставьте на огонь кастрюлю. Картошку нарежьте кубиками и добавьте к грибам. Мелко нарежьте лук и натрите на терку морковь. Овощи жарьте на растительном масле на сковороде.
Промойте пшено, отправьте в лисички и картофель. Собираем пену при варке.
Положите в суп зажарку, томатную пасту и лавровый лист. Заправьте по вкусу специями и солью. Варите суп еще около 25мин. при медленном кипении. По желанию за 10 мин. к готовности можно добавить плавленый творог, если хотите не постный.
Приятного аппетита!
