Такого сытного блюда не бывает мало! А баклажаны это настоящая палочка выручалочка для постных блюд в итальянском стиле ☺️ #пост #лазанья
Ингредиенты: баклажана, морковь, луковица, крупных помидора, паприка, томатной пасты, рукколы, Средеземноморские травы, соль, перец, овощного бульена, Сыр тофу по вкусу, майонеза без яиц, Листы лазаньи
Способ приготовления:
Обжарить на сковороде нарезанные лук, паприку и морковь
Очистить и порезать кубиками баклажан
Когда овощи будут немного приварены, добавить томатную пасту и мелко нарубленные помидоры
Влить стакан бульена и всыпать специи. Все потушить минут 20
Добавить рукколу и дать ей обмакнуть. Начинка готова!
Формируем лазанью. Форму выстелить фольгой. Фольгу смазать томатной пастой (что бы не прилипали бы листы лазаньи)
Выложить листы лазаньи
Распределить часть начинки. Начинку нужно разделить на три части. Две равные, третья немного меньше
Снова листы лазаньи, затем слой начинки и опять листы лазаньи
Последний верхний слой. Оставшуюся начинку смешать с натертым сыром тофу и майонезом. Все равномерно распределить. По краям влить стакан овощного бульена
Отправить в духовку накрыв фольгой на 40-50 мин. Потом открыть и запечь ещё минут 15, до формирования корочки
