Ингредиенты: минтая, сырого свиного сала, луковица, хлеба мякиш , соль
Способ приготовления:
Минтай вымойте и разделайте на филе без костей и кожи. Хлеб замочите в молоке. Филе минтая вместе с луком салом пропустите через мясорубку. Мякиш отожмите и добавьте к фаршу. Посолите все по вкусу и хорошо вымешайте фарш. Дайте фаршу постоять около часа.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Сформуйте из фарша котлеты и жарьте их на среднем огне и одной стороны до румян ой корочки, затем переверните, накройте крышкой, убавьте огонь и жарьте под крышкой до румяной корочки. Подавайте с любым гарниром, но лучше всего будет картофельное пюре.