1. Делаю тесто
Взбиваю 3 яйца с полстакана сахара (или 6 ложек) (или по вкусу), добавляю 3 ст. ложки майонеза, пакетик ванилина, щепотку соли, пакетик разрыхлителя, стакан муки и полстакана минеральной воды. Замешиваю лопаткой и оставляю в сторону, консистенция должна быть как сметана.
2. Готовлю начинку
Яблоки очищаю от серединки, режу дольками, сбрызгиваю лимонным соком, посыпаю корицей, сахаром, перемешиваю. Изюм замачиваю.
Можно в тесто добавить тертую морковь (по вкусу).
3. Выпечка
Форму выстрелить пекарской бумагой, смазать её растительным маслом (чуть чуть). Вылить на дно третью часть теста, затем выложить рядком яблоки, присылать изюмом, и залить остальное тесто. Сверху можно украсить цукатами и орешками.
Выпекать 40 минут при температуре 180 '.
