Очень часто от того, что мы едим на ужин зависит и наш сон, и пищеварение и утреннее самочувствие, так как можно проснуться полным сил, а можно быть совершенно вялым и уставшим, будто и не отдыхал. И да, это зависит от продуктов, которые мы едим, так как все силы физического тела могут уходить не на восстановление во время сна, а именно на пищеварение, ведь вы его нагрузили и ему нужно работать. Да и ученые давно выяснили, что составляющие сна и составляющие, что отвечают за пищеварение совершенно не совместимы, поэтому плотный ужин и продукты могут влиять на сон. Но какие продукты могут помочь нам в вечернее время.
Стоит понимать, что чаще всего выбор продуктов на ужин должен ровняться со словом "легкость", "нейтральность", так как любые сильные вкусы могут вызывать эмоциональный всплеск, например, острые блюда могут вызывать раздражимость, а мы хотим все же спокойствия. Если говорить о том, во сколько ужинать, то многие уже отказались от того, что последний прием пищи должен быть не позднее 18:00, главное, чтобы за 3-4 часа до сна. Но тут у всех по-разному, лично у меня на ИГ (интервальном голодании последний прием пищи в 4 часа вечера) - мне так удобно. Но все же давайте к продуктам - это важно:
- Овощи - в прошлой статье я писала, что они могут вызывать дискомфорт, но лишь тогда, когда они в свежем виде. А вот гарниры из тушеных, запеченных овощей, овощей на пару вполне приемлимы, они легкие и не вызывают тяжести. Главное не добавлять к ним много томатов и томатного соуса, если вы готовите их в томате. Единственное, что из овощей вечером я всегда исключаю - это помидоры.
- Добавление семян льна и тыквы. Например, ими можно посыпать салат из зелени: они насыщают и помогают быстрее наедаться малым, к тому же достаточно полезны.
- Крупы: кус-кус, булгур, перловая каша, гречневая каша - они за счет клетчатки помогают пищеварению, наедаетесь вы малым, но голодным не остаетесь. Я лично единственное о чем могу сказать - не переношу вечером рис, но тут смотрите сами, это индивидуальный момент.
- Бананы - бананы улучшают работу пищеварения, а еще содержат составляющие, что улучшают сон. Я иногда разминаю банан и смешиваю с медом - да, это углеводно, но не тяжело для вечера. Поэтому мне хватает, но опять же смотрите сами - какова ваша физическая нагрузка и образ жизни: от этого зависит и количество еды :)
- Белок - куда же без него, это очень важно. Тут выбор может варьироваться в зависимости от того, что вы любите: это рыба, птица - курица, индейка, яйца, нежирный творог. Главное не переедать и не отдавать предпочтение консервам - они могут быть тяжелыми для вечера. А также термообработка должна быть соответствующей для ужина: запеченное мясо, на пару, тушеное, и т.д., а вот жареное может быть тяжеловато - я обычно такое могу съесть, но в обед.
- Нежирный кефир и немного орешков (миндаль). Обычно молочка - это вообще индивидуально, я переношу либо кефир, либо йогурт, но вы конечно смотрите сами. Кому-то нравится творог, но мне нравится творожная запеканка и она хорошо переносится.
- И желе - я могу частенько есть желе на ужин, так как осталась привычка с того, как мне было необходимо его есть. Вполне сытно, полезно и легко - вы можете сделать и заливное из курицы и сладкий десерт, например, молочное желе. Почему нет, главное не усердствуйте, так как желе обладает вяжущим для пищеварения свойством.
Вот такая статья получилась. Надеюсь, что она была вам полезной и интересной. А что вы предпочитаете для легкого ужина? Делитесь своим мнением :)
Что еще интересного почитать - мои статьи:
