Удун Лао Цун Сун Чжун, китайский терруарный чай улун, из ассортимента "Tea Magic" (Москва - Санкт-Петербург - Хельсинки).
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "печёный ментол" с "копченым" фоном.
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~80%); 1-ый - 100%; 2-ой - 100%; 3-ий - 70%; 4-ый - 50%.
Чай с сильным физиологическим воздействием, но сложный для заваривания.
Требует квалифицированного заваривания и только остуженной водой.
Сразу стоит отметить, что вкус гуандунских улунов очень специфичен и понравится этот чаёк далеко не всем.
На этот чай стоит обратить внимание только тем, кто любит светлые улуны и белые вина. Даже внутри этих групп людей не все оценят подобные чаи.
Настой золотистый с розовым отливом, прозрачный.
Незначительный осадок в мелкой фракции и то, только на промывке. Потом полная чистота.
Вкус заваренного чая: "ягодно-маслянисто-ментоловый" (на первом проливе) и "ягодно-ментолово-терпковатый" (на 2-ом и последующих).
Вкус играет "ягодно-ментоловыми" и "ягодно-фруктовыми" нотками на проливах.
Послевкусие с ярким "холодком", очень длительное - держится более 9-10 минут + отголоски.
Аромат очень лёгкий, но вязкий - он очень долго держится на посуде.
Аромат с крышки гайвани: "печёно-ментолово-ягодный".
Попенять чаю можно только на невысокую стойкость на проливах.
Образец из частной чайной коллекции Ильи Коничева.
Категория качества: уникальный чай / деликатесный чай.
Можно ли пить сразу: да.
Потенциал выдержки/дозревания: есть
Полный обзор с фото в социальных сетях!
ВК id105938152
Книги и статьи про чай тут: http://independent.academia.edu/IvanSokolov
#茶 #чай #китайскийчай #даньцун #гуандунскийулун #лаоцун
