Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Этот рецепт творожного кулича без дрожжей пригодится тем хозяйкам, которые предпочитают домашнюю выпечку, но не имеют времени целый день стоять на кухне.
Кулич получается очень вкусным и ароматным, прекрасно разрезается и не крошится.
Без дрожжей эти куличи выходят немного влажными, сочными, что даже в течение несколько дней они не черствеют и держаться свежими. К тому же, они не так калорийны.
Точно знаю, что больше пасхальную выпечку в магазинах покупать не буду. Магазинная выпечка очень сухая и по вкусу напоминает булку.
Ингредиенты:
- творог - 300 гр.;
- яйца - 2 шт.;
- молоко - 100 мл.;
- сахар - 180 гр.;
- сода - 1 ч.л.;
- сок лимона - 1 ч.л.;
- ванилин - 1 пакетик;
- соль по вкусу;
- растительное масло - 4 ст.л.;
- изюм (цукаты) - 150 гр.;
- мука - 500 гр..
Все продукты должны быть комнатной температуры!
*******************************************************************************
Приготовление блюда:
1. В миску разбить яйца, добавить сахар, ванилин и соль по вкусу. Массу взбить венчиком или миксером до однородности.
2. Добавить в получившуюся яичную массу растительное масло, тёплое молоко и гашеную соду. Соду погасить соком лимона. Также добавить творог и хорошо растереть всю массу.
3. Затем выложить в тесто заранее промытый и хорошо просушенный изюм.
4. Всыпать в тесто просеянную муку и замесить тесто. Можно месить руками, а можно воспользоваться миксером с насадкой крюк.
5. Тесто выложить в бумажные формы, заполняя их лишь на половину. Чтобы легче было формировать тесто, руки лучше смазать растительным маслом.
6. Выпекать творожный кулич в заранее разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут.
Время выпечки зависит от вашей духовки и размера самих куличей.
Готовность куличей проверить при помощи деревянной шпажки. Остудить куличи на решётке, выкладывая на бочок.
Остывшие куличи покрыть любой глазурью и украсить кондитерской посыпкой.
Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
Дорогие друзья, надеюсь Вам понравился этот рецепт. Обязательно ставьте лайк и делитесь им с друзьями, я так же буду очень рада Вашим комментариям.
