Турецкий шоколадный кекс

Это очень нежный шоколадный десерт. По консистенции напоминает десерт "три молока".

На приготовление кекса вы потратите примерно час⏳

Для приготовления бисквита вам понадобится:

1. Мука - 200 грамм.
2. Сахар - 200 грамм.
3. Молоко - 100 грамм.
4. Растительное масло - 100 грамм.
5. Какао - 50 грамм.
6. Яйцо - 2 штуки.
7. Разрыхлитель - 1 ч. л.
8. Ванильный сахар - 1 ч.л.
9. Соль - щепотка.
10. Молоко на пропитку - 300 грамм.

Процесс приготовления бисквита:

1. Взбиваем яйца и постепенно добавляем соль, сахар и ванильный сахар.
2. Добавляем молоко и растительное масло и продолжаем взбивать.
3. Готовим мучную смесь. Смешиваем муку, какао и разрыхлитель.
4. В яичную смесь частями добавляем мучную смесь и замешиваем тесто.
5. Готовое тесто перекладываем в форму и выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов 40 минут.
6. Готовый бисквит достаём из духовки и прокалываем шпажкой по всему бисквиту. Далее выливаем молоко на бисквит и оставляем его остывать.

Пока наш бисквит остываем начинаем готовить заварной крем. Для крема нам нужно:

1. Молоко - 300 грамм.
2. Сливочное масло - 75 грамм.
3. Сахар - 30 грамм.
4. Кукурузный крахмал - 15 грамм.
5. Мука - 10 грамм.
6. Ванилин - щепотка.

Процесс приготовления крема:

1. В сотейнике соединением молоко, сахар, кукурузный крахмал, мука и ванилин. Ставим на плитку и варим до загустения.
2. Добавляем сливочное масло и вмешиваем до однородности. Крем готов✨

Возвращаемся к нашему бисквиту. Остывший крем выливаем на наш бисквит и разравниваем его. Турецкий шоколадный кекс готов✨ Десерт можно украсить ягодами или какао (как сделала я).

#выпечка #выпечка к чаю #выпечка рецепт #рецепт #кекс #кекс рецепт #шоколадный кекс #шоколадный десерт #шоколадный бисквит #десерт к чаю