Очень быстрый, лёгкий и вкусный супчик! Обязательно попробуйте его приготовить!
Ингредиенты: филе пангасиуса, филе лосося, средних картофелин, лук, моркови, помидора или 1 ч.л. томатной пасты, чеснока, риса, специи, соль, зелень , растительное масло для обжарки
Способ приготовления:
И так, если вы сами готовили филе из рыбы, то кости не выбрасывайте, а залейте 3 л. воды, доведите до кипения и проварите около часа на медленном огне. Кости достаем и при необходимости процеживаем бульон. Так наш суп станет более наваристым, если нет, тогда будем готовить без бульона.
Лук мелко нарезать, морковь натираем на мелкой терке. На сковороде с маслом обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь, измельчённый чеснок и еще обжариваем минут 5. Помидоры протираем от кожуры на терке и добавляем к овощам (или добавляем томатную пасту) и обжариваем еще 5 минут.
В бульон или просто воду добавить мелко нарезать картофель, довести до кипения и варить почти до готовности. Добавляем рис и варим в течение 15 минут.
Когда рис с картофелем готовы, добавляем наше филе пангасиуса и лосося, доводим до кипения, добавляем зажарку, хорошо перемешиваем и готовим на умеренном огне в течение 10-15 минут. Добавляем соль, специи (прованские травы), лавровый лист, доводим до кипения. Накрываем крышкой и оставляем наш супчик настаиваться. При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
