ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ФОРМЫ 21Х28 СМ.
55% горький шоколад 260 г
Целый очищенный фундук 170 г
Сахар 160 г
Сливочное масло 150 г
Яйца (около 2 средних) комнатной температуры 110 г
Экстра мука 90 г
Соль до 1 щепотки
Чтобы приготовить брауни, растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи и вылейте его в миску 1. Растопить сливочное масло и добавить его к растопленному шоколаду 2, затем энергично перемешайте 3 и дайте ему остыть.
Тем временем обжарить на сковороде фундук 4. В большую миску вылить яйца и всыпать сахар 5, затем взбейте их миксером, добавив соль 6.
Когда у вас получится легкая и воздушная смесь, добавьте смесь шоколада и подогретого масла 7 и перемешиваем пару минут миксером. В конце просеем муку 8 и какао в миску 9.
Вмешайте порошки, пока не получите блестящую и однородную смесь 10. В этот момент добавьте обжаренный фундук 11 и смешайте лопаткой 12.
Форму размером 21x28 см застелить пергаментной бумагой 13, налейте смесь внутрь и разровняйте 14. Выпекать в статической духовке при 180° 25 минут 15.
По истечении времени выньте из духовки и дайте полностью остыть 16, а затем разделить на квадраты 17. Ваши брауни готовы к употреблению 18!
Брауни можно хранить 3-4 дня при комнатной температуре.
Приятного аппетита друзья и до новых встреч!
