Всем привет!
Рада приветствовать Вас на моём канале!
Лимонный сок помогает картофельной массе сохранить светлый оттенок, таким образом драники приобретают красивый цвет.
Картофель - 600 гр.
Репчатый лук - 1 шт. (средняя)
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 ст. л. (с горкой)
Лимонный сок - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
1. Картофель и лук измельчаю на мелкой терке. Добавляю лимонный сок.
2. Выкладываю картофельную массу в сито и даю стечь картофельному соку минут 10-15.
3. Отправляю картофель обратно в миску, добавляю к нему соль, перец, яйцо и муку. Всё перемешиваю до однородности.
4. На разогретую сковороду наливаю растительное масло и выкладываю при помощи ложки картофельную заготовку. После чего придаю драникам более плоскую форму. Чем они тоньше, тем лучше про пекутся изнутри.
И обжариваю их под закрытой крышкой на огне чуть меньше среднего по 5-7 минут с каждой стороны, до аппетитной корочки.
Спасибо за внимание!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты:
А здесь я делюсь рецептом простого салата:
Пока, пока!
